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本文摘要:“盐水毛豆非常简单好做到,熟透解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。

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“盐水毛豆非常简单好做到,熟透解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,熬上一锅 ,一家人围坐院子里,听得着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,刨着盐水毛豆……那就是最差的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样熬,熟透又鲜绿漂亮,方法共享给大家。

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” 食材明细主料毛豆500克辅料食盐2大勺八角1个花椒数粒腊红椒2个香油适度咸香口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性盐水熬毛豆 的作法步骤1首先把毛豆摘得,多次搓洗,冲整洁,再行用盐水洗净10分钟,以便更佳的除去表面残留物。2然后捞起沥干水分,用剪子剪入两头,这样尚存小口,很更容易熟透。3放入砂锅中,重新加入2勺盐、一个腊红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,4重新加入恰好没有过毛豆的水,少量的香油。5水进以后关上锅盖,无法再行垫着了,转中小火再行熬5分钟左右,毛豆煮熟就可以关火了。

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小窍门提早放盐,重新加入香油,可以很好的维持毛豆的青绿颜色,又梨又熟透。水进以后关上锅盖,无法再行垫着了,留意火候就可,别熬太久。

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