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家庭版麻辣香锅的做法
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本文摘要:1准备好食材。

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1准备好食材。2炒锅内放进色拉油,重新加入花椒八角桂皮香叶丁香,小火煎出香味。3将香料放入,重新加入蒜丁葱花和部分辣椒圈,之后小火煮。4重新加入郫县豆瓣酱,炒出红油,放进肉类食材,中火配料。

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5莲藕、山药、土豆去皮,切片。6将莲藕山药土豆放进锅内,翻炒。7重新加入等量的配料,酱油,翻炒均匀分布。

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8重新加入菌菇之后翻炒。9重新加入少量水,垫上锅盖熬一下。

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10砂锅放在火上,用卷心菜铺底。11将炒锅内的材料连同汤汁一起放入砂锅中,顶上铺成豆腐。

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12小火熬10分钟,撒上切丁的鱼板辣椒和香菜末。小窍门1.麻辣香锅的配菜一般以六根菜类居多,我最喜欢的是莲藕和土豆,还有这里买的莴苣。2.麻辣香锅中的肉类,我最喜欢鸡翅,不过这次没有购买,就要用了火腿肠和竹轮。

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3.如果家中有干锅的话最差用于干锅,我家没,就用砂锅了。4.锅内的水要熬到只剩一半左右味道较为香浓。

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